В нашем рационе грейпфрутовый сок используется не так часто, как он того заслуживает, ведь он является отличным поставщиком витамина С (практически 50%) и витаминов А, Е, группы В, РР, К и Р. Также, этот сок содержит пищевые волокна, сахара, бета-каротин, карбогидраты и богатый список минеральных веществ: натрий, железо, фосфор, калий и кальций. Вобрав в себя наиболее ценные компоненты из лимона и апельсина, грейпфрутовый сок представляет большую ценность для нашего организма.
Состав и свойства грейпфрутового сока
Данный удивительный сок имеет очень обширный спектр применения – это не только питательный напиток, но и полезный нектар, способный существенно улучшить самочувствие и стать отличной профилактикой для многих заболеваний.
Регулярное употребление сока грейпфрута является мощным противодействием развития остеопороза. А благодаря наличию в его составе веществ, нейтрализующих нитрозамины (вызывающие развитие рака), грейпфрутовый сок является прекрасной профилактикой развития онкологических заболеваний кишечника и желудочного тракта.
Стакан не процеженного грейпфрутового сока с содержанием мякоти способен пробудить аппетит к пище и активизировать процессы пищеварения. Если диагностировано не воспалительное заболевание кишечника или желудка, регулярное употребление сока грейпфрута способно существенно снизить неприятные ощущения и боли.
Также, сок данного фрукта стимулирует ход камней из желчного пузыря и подавление болевых ощущений. При данном заболевании рекомендуется следующий утренний рацион: на голодный желудок выпить 2 стол. ложки оливкового масла первого отжима и пол стакана грейпфрутового сока. Как ни странно, но сок грейпфрута служит отличным успокоительным и может использоваться в качестве легкого снотворного. Стакан сока на ночь поможет заснуть без проблем.
Свое применение грейпфрутовый сок нашел и в кулинарии. Часто он служит заправкой к мясным блюдам, к печени, требухе или говяжьему языку, и придает утонченную пикантность блюдам.
К блюдам из морепродуктов, рыбы и моллюсков очень гармонирует кислый грейпфрут. Этот сок может служить и отличным маринадом, если перед приготовлением вымочить (в течение получаса) в нем филе форели или лосося.
Польза грейпфрутового сока
На самом деле, некоторые компоненты грейпфрутового сока позволяют позиционировать его как лечебный напиток. Взять, к примеру, флавоноид нарингин, предающий характерный горький привкус грейпфруту. Однако, это вещество имеет лечебный эффект и может подавлять вирус гепатита С, серьезного заболевания, несущего массу вреда для человеческого организма. Комбинирование стандартного медикаментозного лечения с нарингином не позволяет гепатиту С обретать хроническую форму, это вещество сдерживает вирус в пораженных клетках, не позволяя инфицировать здоровые. Благодаря такому воздействию, существенно улучшается состояние больного и возрастают шансы побороть гепатит, не допустив приобретение хронического протекания болезни. Учитывая грандиозные масштабы распространенности гепатита, данное свойство грейпфрутового сока приобретает крайне важное значение.
Благодаря высокому содержанию витамина С, грейпфрутовый сок является прекрасным антибактериальным средством, которое помогает побороть простудные и вирусные заболевания (ОРВИ) и активизировать защитные возможности организма. Можно в сезон повышения простудных заболеваний использовать сок грейпфрута как профилактическое средство, укрепляющее иммунитет и позволяющее не поддаться болезни.
Разрушает сок грейпфрута и «вредоносный холестерин» в крови, тем самым способствуя улучшению самочувствия гипертоников. Область влияния этого сока настолько велика, что затрагивает и стоматологические вопросы – употребляя сок грейпфрута, можно укрепить десны и зубы.
Другие полезные свойства грейпфрутового сока
Диетологи в один голос советуют полюбить грейпфрутовый сок женщинам, стремящимся сбросить лишние килограммы. Несмотря на стимуляцию аппетита и активизацию процессов пищеварения, сок грейпфрута активно сжигает избыточный жир, тем самым убирая ненужные килограммы. Также, при помощи грейпфрута можно проводить чистку организма, выводя шлаки, лишнюю жидкость и нормализировать функции печени и желудка. Отмечено у грейпфрутового сока и легкое мочегонное действие, так что, регулярно употребляя этот сок, Вы наверняка не обзаведетесь лишними килограммами.
Больным атеросклерозом следует ежедневно съедать два грейпфрута (желательно красного, в котором много флавоноидов) за день или выпивать стакан сока этого фрукта для того, чтобы подавить активность свободных радикалов, тем самым приостанавливая развитие атеросклероза и сокращая наличие вредоносных образований на стенках сосудов. Такие свойства грейпфрута помогут, также, многим людям преодолеть предрасположенность к варикозному заболеванию ног.
В общем-то, грейпфрутовый сок показан всем людям, имеющим ежедневные умственные нагрузки и ведущим активный, в физическом плане, образ жизни. Этот сок оказывает живительное воздействие на организм, помогая преодолеть сонливость и вялость, и укрепляя нервную систему. Благодаря таким свойствам, сок грейпфрута часто используется для устранения стрессовых состояний, и регулярное употребление этого сока способно восстановить защитные силы иммунной системы после чрезмерных и длительных нагрузок. Даже при дородовой депрессии, у беременных рекомендуется употреблять сок грейпфрута в умеренных количествах в качестве антидепрессанта.
Калорийность грейпфрутового сока
При наличии большого количества питательных веществ, грейпфрутовый сок содержит мало калорий, при этом, сполна восполняет недостаток в витаминах и полезных минеральных веществах. Именно поэтому, сок грейпфрута является основной составляющей многих диетических рационов. Рекомендовано употребление данного сока и для спортсменов, после окончания тренировок и перенесения утомительных спортивных нагрузок. Регулярное употребление грейпфрутового сока не позволит развиться у Вас опасной хронической усталости, а поможет быстро восстановить силы организма.
Как пить сок грейпфрута
В целом, особых противопоказаний к употреблению сока грейпфрута нет. Он полезен во многих отношениях, однако, есть и небольшой перечень противопоказаний. К примеру, крайне противопоказано запивать медикаментозные препараты соком грейпфрута. Дело в том, что обширное разнообразие содержащихся в грейпфруте веществ, может в сочетании с лекарствами дать непредсказуемый, и даже трагический результат. Также, компоненты, содержащиеся в соке грейпфрута, способствуют быстрому и полному всасыванию медикаментов, что чревато передозировкой лекарств. К примеру, в США даже был зафиксирован летальный исход у человека, страдающего хроническим заболеванием, который несколько месяцев подряд запивал медикаменты грейпфрутовым соком. Поэтому, если Вы ежедневно принимаете медикаменты, лучше вообще отказаться от применения сока грейпфрута.
Однако, во всех других случаях, богатый витаминами и полезными веществами грейпфрутовый сок несет нашему организму только пользу, защищая от развития многих болезней и укрепляющий общее состояние нашего организма. Поэтому, пусть стаканчик свежевыжатого грейпфрутового сока станет полезной привычкой в Вашем утреннем рационе.
Автор: Загудайлова Галина
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский портал www.MonoPolik.ru обязательна!